Очищення та дезінфекція поверхонь є обов'язковими процесами, що застосовуються на регулярній основі у медичних центрах, біофармацевтичній промисловості, харчовій промисловості, а також у секторах роздрібної торгівлі та гастрономії. АТФ — це молекула, яка є у всіх живих організмах, тому вона є гарним індикатором присутності мікроорганізмів або їх залишків, які можуть сприяти їх росту. Білок - це компонент ґрунту, який представляє найбільшу проблему для процесів очищення через його високу адгезію до поверхні, особливо після процесу денатурації, наприклад, під час етапів термодезінфекції або приготування їжі. Таким чином, залишковий рівень білка на поверхнях та промивній воді є належним індикатором ефективності процесів очищення.